Categoria ricetta:Primi piatti
Ricette di primi piatti per ogni occasione: pasta, riso, gnocchi e minestre della tradizione italiana e non solo. Idee semplici e gustose da portare ogni giorno in tavola.
Risotto con quaglie
Il Risotto con quaglie è un primo piatto strutturato che unisce la cremosità del riso alla carne delicata delle quaglie e agli aromi di pancetta, salvia,…
Risotto con melanzane e mozzarella
Il Risotto con melanzane e mozzarella è un primo piatto morbido e avvolgente, nel quale la consistenza del riso incontra la dolcezza delle melanzane e la…
Risotto al pomodoro e ragù
Il Risotto al pomodoro e ragù è una preparazione sostanziosa che unisce la cremosità del riso al gusto intenso di una salsa di pomodoro arricchita con…
Riso alle noci e vino novello
Il Riso alle noci e vino novello è un primo piatto cremoso e aromatico che unisce la struttura del riso Carnaroli alla componente croccante delle noci…
Pennette al ragù di coniglio
Le Pennette al ragù di coniglio sono un primo piatto dal carattere morbido e aromatico, costruito su un ragù bianco in cui la carne di coniglio…
Garganelli al ragù
I garganelli al ragù sono un primo piatto che unisce due elementi molto rappresentativi della cucina emiliana: la pasta all’uovo e un condimento di carne cotto…
Ravioli di carne con pomodoro e erbe aromatiche
I Ravioli di carne con pomodoro e erbe aromatiche sono un primo piatto che combina la ricchezza della pasta ripiena con un condimento fresco e relativamente…
Pasta alla carbonara
La Pasta alla carbonara è uno dei piatti più riconoscibili della cucina romana e italiana, costruito su pochi ingredienti capaci di creare un condimento intenso e…
Cavatelli pugliesi con zucchine e gamberetti
I Cavatelli pugliesi con zucchine e gamberetti sono un primo piatto che racconta l’incontro tra i sapori della terra e quelli del mare. Questa preparazione unisce…
Ravioli con formaggio e cavolfiore
I Ravioli con formaggio e cavolfiore sono un primo piatto morbido e avvolgente, costruito sull’incontro tra pasta ripiena e un condimento cremoso a base di cavolfiore.…
Tagliatelle con zucchine e carote
Le Tagliatelle con zucchine e carote sono un primo piatto semplice e colorato, costruito sull’incontro tra pasta all’uovo, verdure tagliate sottili e una componente cremosa che…
Pappa col pomodoro
La Pappa col pomodoro è una delle preparazioni più riconoscibili della cucina toscana e nasce da un principio semplice: trasformare il pane raffermo in un piatto…
Risotto ai peperoni e olive taggiasche
Il Risotto ai peperoni e olive taggiasche è un primo piatto colorato e aromatico che unisce la dolcezza dei peperoni alla sapidità delle olive taggiasche. Il…
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino sono una delle preparazioni più semplici e riconoscibili della cucina italiana. Pochi ingredienti bastano a costruire un piatto intenso: pasta,…
Risotto con finferli
Il Risotto con finferli è un primo piatto che valorizza il carattere aromatico di questi funghi attraverso una preparazione essenziale e precisa. La cremosità naturale del…
