Categoria ricetta:Primi piatti
Ricette di primi piatti per ogni occasione: pasta, riso, gnocchi e minestre della tradizione italiana e non solo. Idee semplici e gustose da portare ogni giorno in tavola.
Paccheri con mortadella in salsa di uovo e parmigiano
I paccheri con mortadella in salsa di uovo e Parmigiano sono un primo piatto cremoso, ricco e particolarmente saporito. Sono ideali quando si desidera portare in…
Pasta al forno con melanzane
La pasta al forno con melanzane è un primo piatto ricco, filante e particolarmente invitante, capace di riunire in un'unica preparazione alcuni dei sapori più caratteristici…
Pasta con pesto, pomodorini ciliegia e burrata
La pasta con pesto, pomodorini ciliegia e burrata è un primo piatto cremoso e profumato che combina tre elementi molto diversi tra loro: l’aromaticità del pesto…
Fusilli freddi con pesche grigliate, burrata e pistacchi
I fusilli freddi con pesche grigliate, burrata e pistacchi sono un primo piatto estivo che gioca sul contrasto tra la dolcezza della frutta, la cremosità del…
Pennette con tonno e olive
Le Pennette con tonno e olive sono un primo piatto rapido, adatto alla cucina quotidiana e costruito su ingredienti facilmente reperibili. Il condimento nasce dall’incontro tra…
Crema di patate e porcini
La crema di patate e porcini è un primo piatto caldo e avvolgente, perfetto per valorizzare i profumi del bosco e la naturale cremosità delle patate.…
Lasagne al forno
Le Lasagne al forno sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica italiana. Ricche, cremose e gratinate, racchiudono in un’unica preparazione diversi elementi fondamentali della…
Pappardelle al Ragù
Le Pappardelle al Ragù sono un primo piatto dalla struttura intensa, in cui la larghezza della pasta incontra un condimento di carne cotto lentamente. Il ragù…
Risotto con porcini e mirtilli
Il Risotto con porcini e mirtilli è un primo piatto che mette insieme due ingredienti dal carattere molto diverso: la profondità aromatica dei funghi porcini e…
Rigatoni con piselli e prosciutto cotto
I Rigatoni con piselli e prosciutto cotto sono un primo piatto adatto alla cucina di tutti i giorni, costruito su un equilibrio semplice tra la dolcezza…
Risotto con porri
Il Risotto con porri è un primo piatto semplice ma ben definito, nel quale il gusto dolce e leggermente aromatico dei porri accompagna la cremosità naturale…
Fettuccine al sugo di lepre
Le fettuccine al sugo di lepre sono un primo piatto dal carattere deciso, legato alla cucina tradizionale italiana e in particolare alle preparazioni a base di…
Penne alle zucchine e mandorle
Le Penne alle zucchine e mandorle sono un primo piatto semplice, costruito sull’incontro tra la morbidezza delle zucchine e la consistenza più croccante della frutta secca.…
Crema di piselli con capesante
La Crema di piselli con capesante è un primo piatto elegante che nasce dall’incontro tra la delicatezza delle verdure primaverili e il gusto raffinato dei molluschi.…
Vellutata di verdure
La Vellutata di verdure è un primo piatto morbido e delicato che combina zucchine, piselli e lattuga in una crema uniforme, completata da una base di…
