Categoria ricetta: Verdure
Ricette sane e gustose con verdure di stagione: piatti leggeri, colorati e ricchi di sapore. Scopri contorni, torte salate e piatti vegetariani per una cucina equilibrata e genuina.
Bruschetta
La bruschetta è forse l’antipasto italiano più conosciuto e amato al mondo. Simbolo della cucina semplice, genuina e profondamente legata alle tradizioni rurali italiane. La sua…
Anelli di frittata con zucchine e formaggio
Gli anelli di frittata con zucchine e formaggio sono un antipasto che unisce sapori semplici, tecniche di cucina tradizionali e una presentazione moderna. Trasformano una frittata…
Carote e ravanelli con maionese
Le carote e ravanelli con maionese sono un antipasto fresco e diretto, pensato per valorizzare la croccantezza naturale delle verdure crude. Questa preparazione nasce dall’incontro tra…
Sformato di Zucca
Eliminate la buccia e i semi della zucca e tagliate la polpa a dadi.Togliete la base e la parte verde del porro e affettate…
Cipolline in agrodolce
Le cipolline in agrodolce rappresentano un classico antipasto o contorno rustico della cucina italiana. Questo piatto è perfetto per accompagnare carni arrosto, formaggi stagionati o piatti…
Bruschetta con asparagi e uova
Le bruschette con asparagi e uova sono un antipasto di primavera che celebra i profumi freschi della stagione. Le bruschette con asparagi e uova esaltano la…
Involtini di melanzane
Gli involtini di melanzane sono un antipasto caldo dal profilo mediterraneo e avvolgente. Questa preparazione valorizza la morbidezza delle melanzane grigliate e la cremosità del ripieno. Per iniziare…
Radicchio ripieno al gorgonzola
La ricetta è semplicissima, basta riempire il cuore del radicchio con il gorgonzola e legarlo come un involtino.Adagiare in una teglia con un po'…
Sedano rapa fritto
Lavare bene il sedano rapa, tagliarlo a bastoncini e passarlo prima nel latte e poi nella farina di grano duro.Friggere i bastoncini di sedano…
Flan di zucchine
Tagliare a rondelle le zucchine e soffriggerle insieme alle cipolle affettate in un filo di olio extravergine d'oliva insieme alla salvia.Quando le zucchine saranno…