Pulire bene i funghi porcini e tagliarli a fette sottilissime, tostare successivamente i pinoli in una padella antiaderente.
Sistemare le fette in un piatto di portata e cospargere con un trito di prezzemolo, basilico, l’aglio e i pinoli tostati.
Irrorare con un filo di olio extravergine d’oliva e servire.
Un consiglio, per pulire i funghi aiutarsi con un canovaccio umido, non immergere i funghi nell’acqua perché tenderanno a indurirsi.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
15 min
Ingredienti
- 0,5 spicchio/i aglio
- q.b. basilico
- 4 funghi porcini
- q.b. olio extravergine di oliva
- 30 gr pinoli
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
