Categoria ricetta:Pasta
Ricette di pasta della tradizione e idee creative per ogni occasione. Primi piatti semplici, veloci o più elaborati, con sughi e condimenti per tutti i gusti.
Paccheri con mortadella in salsa di uovo e parmigiano
I paccheri con mortadella in salsa di uovo e Parmigiano sono un primo piatto cremoso, ricco e particolarmente saporito. Sono ideali quando si desidera portare in…
Pasta al forno con melanzane
La pasta al forno con melanzane è un primo piatto ricco, filante e particolarmente invitante, capace di riunire in un'unica preparazione alcuni dei sapori più caratteristici…
Pasta con pesto, pomodorini ciliegia e burrata
La pasta con pesto, pomodorini ciliegia e burrata è un primo piatto cremoso e profumato che combina tre elementi molto diversi tra loro: l’aromaticità del pesto…
Fusilli freddi con pesche grigliate, burrata e pistacchi
I fusilli freddi con pesche grigliate, burrata e pistacchi sono un primo piatto estivo che gioca sul contrasto tra la dolcezza della frutta, la cremosità del…
Pennette con tonno e olive
Le Pennette con tonno e olive sono un primo piatto rapido, adatto alla cucina quotidiana e costruito su ingredienti facilmente reperibili. Il condimento nasce dall’incontro tra…
Lasagne al forno
Le Lasagne al forno sono uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica italiana. Ricche, cremose e gratinate, racchiudono in un’unica preparazione diversi elementi fondamentali della…
Pappardelle al Ragù
Le Pappardelle al Ragù sono un primo piatto dalla struttura intensa, in cui la larghezza della pasta incontra un condimento di carne cotto lentamente. Il ragù…
Rigatoni con piselli e prosciutto cotto
I Rigatoni con piselli e prosciutto cotto sono un primo piatto adatto alla cucina di tutti i giorni, costruito su un equilibrio semplice tra la dolcezza…
Fettuccine al sugo di lepre
Le fettuccine al sugo di lepre sono un primo piatto dal carattere deciso, legato alla cucina tradizionale italiana e in particolare alle preparazioni a base di…
Penne alle zucchine e mandorle
Le Penne alle zucchine e mandorle sono un primo piatto semplice, costruito sull’incontro tra la morbidezza delle zucchine e la consistenza più croccante della frutta secca.…
Pasta al tonno
La Pasta al tonno è uno dei primi piatti più pratici della cucina domestica, ma la sua semplicità non significa rinunciare a un risultato curato. La…
Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia
Le Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia sono un primo piatto dal profilo morbido e aromatico, costruito sull’incontro tra la dolcezza della zucca e la…
Scialatielli con zucchine e scampi
Gli Scialatielli con zucchine e scampi sono un primo piatto che unisce la consistenza della pasta fresca alla dolcezza vegetale delle zucchine e al gusto delicato…
Pasta alle verdure in coppe di parmigiano
La Pasta alle verdure in coppe di parmigiano è un primo piatto che unisce una preparazione semplice a una presentazione più curata. La pasta corta viene…
Pasta alla sorrentina
La Pasta alla sorrentina è un primo piatto ispirato ai sapori della cucina campana, costruito sull’incontro tra pomodoro, mozzarella, Parmigiano Reggiano e basilico fresco. La preparazione…
