Tagliare la zucca a dadoni, tagliare i pomodorini ciliegia a metà e infornare per circa 45 minuti a 150°C.
In una pentola frullare con il frullatore a immersione la zucca con 2 bicchieri di acqua e 1 cucchiaio di maizena, successivamente aggiungere i pomodorini ciliegia.
Lessare le penne rigate in abbondante acqua salata, quando pronte unirle al sugo e servire con una spolverata di pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
60 min
Ingredienti
- 1 cucchiaio/i maizena
- q.b. olio extravergine di oliva
- 320 gr pasta tipo penne rigate
- 20 pomodorini ciliegia
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 500 gr zucca
