Categoria ricetta: Carne
Ricette a base di carne bianca e rossa: secondi piatti gustosi e tradizionali, dal brasato al pollo al forno. Scopri come cucinare tagli di carne teneri e saporiti per ogni tipo di pranzo o cena.
Patè di fegatini di pollo
Il pate di fegatini di pollo è una preparazione tradizionale ricca di carattere. Riesce a trasformare ingredienti semplici in una crema vellutata e profumata. I fegatini di…
Antipasto di salumi con fichi e focaccia
L’antipasto di salumi con fichi e focaccia è un piatto che rappresenta in pieno l’arte dell’aperitivo italiano: semplice, conviviale e ricco di contrasto tra sapori…
Barchette con cotechino e grana
Le barchette con cotechino e grana sono un antipasto rustico ma molto gustoso. Sono perfette per trasformare un classico ingrediente della cucina italiana in un piccolo…
Involtini di bresaola e caprino
Gli involtini di bresaola e caprino sono un antipasto freddo dal profilo elegante e bilanciato. Questa preparazione valorizza la bresaola magra e delicata e la cremosità del formaggio.…
Focaccine allo speck
Le focaccine allo speck rappresentano un antipasto dal carattere deciso e conviviale. Questa preparazione valorizza la lievitazione soffice dell’impasto e la sapidità del salume. La base è una pasta…
Miasse e carbonade
In una ciotola unire la farina taragna, il tuorlo, la farina bianca, il burro fuso e l'acqua. Mescolare bene con una frusta fino a…
Pomodori ripieni al prosciutto cotto
Preparare i pomodori tagliando la calotta di ciascuno, svuotarli eliminando i semi e lasciarli scolare bene capovolti.Successivamente sul fondo dei pomodori mettere una noce…
Patè di prosciutto cotto
Il patè di prosciutto cotto è una preparazione fredda capace di interpretare con eleganza la semplicità degli ingredienti. Qui il prosciutto cotto, morbido e saporito, si trasforma…
Spiedini di prosciutto e melone
Gli spiedini di prosciutto e melone sono un antipasto classico e iconico della cucina italiana estiva, perfetto per le giornate calde, gli aperitivi all’aperto o i buffet…
Salatini di würstel
I salatini di wurstel sono un antipasto semplice e conviviale, ideale per buffet e aperitivi. Questa preparazione combina la fragranza della pasta sfoglia con la sapidità del ripieno.…