Categoria ricetta:Carne
Ricette a base di carne bianca e rossa: secondi piatti gustosi e tradizionali, dal brasato al pollo al forno. Scopri come cucinare tagli di carne teneri e saporiti per ogni tipo di pranzo o cena.
Patè di fegatini di pollo
Il Patè di fegatini di pollo è una preparazione dal gusto deciso, adatta come antipasto da servire con crostini, pane tostato o piccoli accompagnamenti salati. I…
Antipasto di salumi con fichi e focaccia
L’antipasto di salumi con fichi e focaccia è una proposta semplice ma ben equilibrata, ideale per aprire un pranzo, accompagnare un aperitivo o comporre un…
Barchette con cotechino e grana
Le barchette con cotechino e grana sono un antipasto rustico e saporito che propone il cotechino in una veste diversa rispetto alla tradizionale presentazione con lenticchie…
Involtini di bresaola e caprino
Gli Involtini di bresaola e caprino sono un antipasto freddo costruito su pochi ingredienti ben riconoscibili: bresaola, caprino fresco e rucola. Il risultato gioca soprattutto sul…
Focaccine allo speck
Le focaccine allo speck sono una preparazione salata semplice e versatile, ideale per portare in tavola un antipasto dal carattere deciso ma equilibrato. La ricetta nasce…
Miasse e carbonade
Le miasse e carbonade sono una preparazione dal carattere rustico che mette insieme due elementi molto diversi: sottili cialde a base di farine e uno spezzatino…
Pomodori ripieni al prosciutto cotto
I Pomodori ripieni al prosciutto cotto sono una preparazione al forno che combina la freschezza del pomodoro con la sapidità del prosciutto, la morbidezza dell’uovo e…
Patè di prosciutto cotto
Il Patè di prosciutto cotto è una preparazione fredda morbida e facilmente spalmabile, adatta come antipasto, per un aperitivo o per farcire piccoli bocconi da buffet.…
Spiedini di prosciutto e melone
Gli Spiedini di prosciutto e melone sono un antipasto fresco e immediato, costruito sul contrasto tra la dolcezza del melone e la sapidità del prosciutto crudo.…
Salatini di würstel
I Salatini di würstel sono una preparazione pratica e versatile, adatta a buffet, aperitivi, feste e occasioni informali. La ricetta combina la friabilità della pasta sfoglia…
Mousse di ricotta e prosciutto crudo
La Mousse di ricotta e prosciutto crudo è una preparazione fredda dalla consistenza morbida e spalmabile, adatta ad antipasti, buffet e piccoli assaggi. L’equilibrio nasce dall’incontro…
