Stendere la prima base di focaccia, cospargerla con lo speck tritato e sovrapporre la seconda base.
Dopo aver tritato il rosmarino, cospargerlo sulla focaccia tagliata in porzioni di media grandezza, spennellare i pezzi di focaccia con una emulsione di olio e acqua in proporzione 2:1.
Infornare su una teglia a 200°C per circa 12 minuti.
Un consiglio, una volta cosparso il rosmarino sulla focaccia, passare leggermente con un mattarello in modo che vi penetri leggermente. Questa operazione farà in modo che il rosmarino non si stacchi dalla focaccia durante la cottura.
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Porzioni:
6
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Difficoltà:
Media
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Totale:
15 min
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Temperatura:
200° C
Ingredienti
- 2 base pronta per focaccia
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. rosmarino
- 100 gr speck
