Categoria ricetta: Pesce
Filetto di tonno con pesto alla menta e pinoli
Preparare il pesto frullando le foglie di menta con i pinoli e con l'olio extra vergine di oliva.Scottare in una padella tipo bistecchiera i…
Alici fritte
Le alici fritte sono un piatto di mare semplice, genuino e assolutamente caratteristico della cucina mediterranea. Esse sono capaci di esprimere tutto il sapore…
Tranci di pesce spada al cartoccio
I tranci di pesce spada al cartoccio rappresentano un secondo piatto di mare elegante e profumato. Sono ideali per portare in tavola tutto il sapore del…
Branzino al forno
Il branzino al forno è un secondo piatto di mare classico della cucina italiana e mediterranea. È apprezzato per il suo sapore delicato, la consistenza succosa…
Calamari fritti
I calamari fritti sono un piatto iconico della cucina mediterranea, amato in Italia e in molte altre paesi affacciati sul mare. Il mollusco viene trasformato in…
Guazzetto di moscardini
Il guazzetto di moscardini è un secondo piatto di mare che racconta la cucina italiana attraverso sapori intensi e tradizionali. In questo piatto, i moscardini si trasformano in…
Trota ai capperi
Pulire bene i filetti di trota salmonata e tagliarli a forma di rombo infarinandoli, in una pentola antiaderente sciogliere il burro e rosolare il…
Tranci di salmone al cartoccio
I tranci di salmone al cartoccio sono un secondo piatto di pesce raffinato e al tempo stesso semplice da preparare. In questo piatto, il sapore ricco…
Tranci di pesce spada farciti
Creare delle sacche nei tranci di pesce spada incidendo lungo lo spessore.Tritare gli aromi: i capperi, la cipolla, il prezzemolo e il finocchietto selvatico.Farcire…
Sogliola all’arancia
Tagliare a julienne la scorza di due arance e spremerle. Dalla terza arancia ricavatene invece gli spicchi facendo attenzione ad eliminare i semi.In una…