Tagliare a julienne la scorza di due arance e spremerle. Dalla terza arancia ricavatene invece gli spicchi facendo attenzione ad eliminare i semi.
In una pentola antiaderente con un filo di olio d’oliva preparate le sogliole infarinandole.
Unire la scorza a julienne, gli spicchi, il succo, il liquore, salare e pepare.
Una volta ridotto il sughetto, aggiungere il burro, fatelo sciogliere e servire in tavola!
-
Porzioni:
4
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
30 min
Ingredienti
- 3 arance
- 20 gr burro
- 0,5 bicchiere/i liquore cointreau
- cucchiaio/i farina
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 4 sogliole
