Categoria ricetta: Formaggi
Piatti e preparazioni a base di formaggi freschi e stagionati: ricette cremose, gratinate o al forno. Scopri come valorizzare il gusto unico dei formaggi in antipasti, primi e secondi piatti.
Crostini con ricotta e olive
Tagliate in quattro parti le fette di pancarré e fatele leggermente dorare in forno.Quando saranno pronte, togliere i crostini dal forno e spalmare uniformemente…
Crostini con caprino alla birra
Amalgamare i caprini con i cucchiaini di birra e il pepe nero macinato. Servire su dei crostini o su fette di pancarré tostate. Per…
Focaccia con formaggio e prezzemolo
Imburrare una teglia e disporvi un primo strato di pasta sfoglia.Preparare l'impasto in una grande ciotola amalgamando bene con un grande cucchiaio di legno…
Mozzarelline fritte
Sgocciolare bene le mozzarelline, passarle nella farina bianca poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e successivamente nel pangrattato.Immergere le mozzarelline in…
Tortino di patate con scamorza e pinoli
Rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva le patate tagliate a rondelle con uno spicchio di aglio.Sfumare con il…
Tartine al formaggio e pere
Pulire bene le pere, pelarle e tagliarle in fettine sottili. Tostare in forno a circa 180° C le fette di pane alle noci tagliato…
Miasse con ricotta
In una ciotola unire la farina taragna, il tuorlo, la farina bianca, il burro fuso e l'acqua. Mescolare bene con una frusta fino a…
Palline di formaggio al prezzemolo
Lavorate il caprino con un pizzico di sale e pepe, formate delle palline più o meno grandi come una noce.Fate rotolare le palline nel…
Mousse di carote e caprino
Tagliare a piccoli dadini la zucchina e fateli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva, salare e pepare.Cuocere le…
Tartine al gorgonzola e mele
Preparate delle tartine di pancarré di circa 5cm per 5cm, spalmatevi il formaggio e disponetevi sopra delle fettine di mela tagliate precedentemente.