Categoria ricetta: Formaggi
Piatti e preparazioni a base di formaggi freschi e stagionati: ricette cremose, gratinate o al forno. Scopri come valorizzare il gusto unico dei formaggi in antipasti, primi e secondi piatti.
Crostini con ricotta e olive
I crostini con ricotta e olive sono un antipasto semplice, elegante e profondamente gustoso. La combinazione di pane tostato, ricotta fresca e olive crea un contrasto…
Crostini con caprino alla birra
I crostini con caprino alla birra sono un antipasto semplice ma ricco di carattere, ideale per aperitivi e buffet. Il cuore della ricetta è una crema di…
Focaccia con formaggio e prezzemolo
La focaccia con formaggio e prezzemolo è un antipasto rustico e profumato. È capace di catturare l’attenzione già dal profumo che si sprigiona mentre cuoce in…
Mozzarelline fritte
Le mozzarelline fritte sono un antipasto croccante e filante che celebrano la semplicità degli ingredienti attraverso una panatura dorata e friabile. In questa versione, la scelta di…
Tortino di patate con scamorza e pinoli
Rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva le patate tagliate a rondelle con uno spicchio di aglio.Sfumare con il…
Tartine al formaggio e pere
Pulire bene le pere, pelarle e tagliarle in fettine sottili. Tostare in forno a circa 180° C le fette di pane alle noci tagliato…
Miasse con ricotta
In una ciotola unire la farina taragna, il tuorlo, la farina bianca, il burro fuso e l'acqua. Mescolare bene con una frusta fino a…
Mousse di carote e caprino
La mousse di carote e caprino è un antipasto elegante e delicato che unisce la dolcezza naturale delle verdure a un formaggio dal carattere deciso. Questo…
Tartine al gorgonzola e mele
Preparate delle tartine di pancarré di circa 5cm per 5cm, spalmatevi il formaggio e disponetevi sopra delle fettine di mela tagliate precedentemente.
Semplici tomini grigliati al ginepro
In questa preparazione gli elementi centrali sono i tomini, piccoli formaggi piemontesi caratterizzati da una pasta morbida e un sapore delicato. Questi formaggi sono perfetti…