Categoria ricetta: Verdure
Cappelle di porcini grigliate
Le cappelle di porcini grigliate sono un piatto semplice e gustosissimo. Perfetto per chi ama valorizzare i profumi intensi della natura con tecniche di cottura diretta…
Cuscus alle spezie
Far rinvenire il cuscus in acqua bollente e salata, farlo raffreddare e condirlo con il succo del limone, un pizzico di sale, un filo…
Bagna cauda
La Bagna cauda è un piatto simbolo della cucina piemontese. È una preparazione antica e conviviale che nasce come salsa calda da condividere con amici e…
Zucchine al forno
Tritare le cipolle bianche e farle saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva.Distribuire le cipolle sul fondo di una…
Panini farciti con carciofi
Pulire bene i carciofi e tagliarli a fettine molto sottili. Stufare le fettine con un filo di olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente,…
Pannocchie arrostite
Lessare le pannocchie di mais per circa 45 minuti in acqua bollente e salata. Farle rosolare successivamente in una padella con una noce di…
Tomini ripieni di zucchine
Tagliare le zucchine a fettine e farle saltare in una padella antiaderente con lo scalogno tritato, salare e pepare. Tagliare i tomini a metà…
Verdure con uova al tegamino
La verdure con uova al tegamino è un piatto unico semplice, rustico e nutriente che combina verdure di stagione con uova cotte “all’occhio di bue”, o…
Melanzane grigliate alla mozzarella
Le melanzane grigliate alla mozzarella rappresentano un piatto unico vegetariano ricco di equilibrio e semplicità. Questo piatto valorizza la grigliatura diretta e la cremosità del formaggio. Innanzitutto scegli…
Mazze di tamburo impanate
Le mazze di tamburo impanate rappresentano una preparazione che valorizza la struttura generosa di questi funghi. Il loro cappello ampio e compatto offre una superficie ideale…