Porcini fritti

Pulire i porcini; tagliarli a fette grosse; cospargerli di farina bianca; preparare sul fuoco una padella con abbondante olio bollente; friggerli; quando saranno ben dorati, levarli dalla frittura; farli sgocciolare sopra una carta assorbente; portarli in tavola ancora caldissimi sopra un piatto di portata dopo avervi posto un tovagliolo di carta.


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media

Ingredienti

  • 400 gr porcini
  • q.b. farina bianca
  • q.b. olio extravergine di oliva


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