Categoria ricetta: Carne
Piatti unici a base di carne: ricette sostanziose e saporite che combinano proteine, verdure e contorni in un’unica portata. Perfette per pasti completi e ricchi di gusto.
La mia Casoeûla
Una delle ricette regionali tipiche italiane, la casoeûla è un piatto molto sostanzioso e moltissime sono le varianti.Ancora più buona se consumata il giorno…
Salsiccia con uva
Con uno stuzzicadenti punzecchiare le salsicce e farle cuocere in una pentola antiaderente con pochissimo olio extravergine d'oliva.Successivamente aggiungere l'uva bianca senza semi e…
Carpaccio di cavallo e ricotta
Il carpaccio di cavallo e ricotta è un piatto unico elegante e leggero. È adatto a chi ama combinare sapori delicati e texture morbide in una…
Cotechino in crosta
Il cotechino in crosta è un piatto unico ricco e scenografico, ideale per le occasioni conviviali. Questa preparazione valorizza la succulenza del cotechino e…
Braciole di maiale con cannellini
Le braciole di maiale con cannellini sono un secondo piatto rustico ed equilibrato che unisce due ingredienti dal carattere deciso. La carne tenera e saporita delle…
Polpettine piccanti alle erbe
Le polpettine piccanti alle erbe sono un piatto unico ricco di profumi e carattere. La preparazione valorizza la succosità della carne macinata e l’intensità delle erbe aromatiche. Inoltre,…
Polpettine di pollo
Ammollare il pancarrè nel latte e dopo averlo strizzato tritarlo nel mixer insieme al pollo, alla paprika, alla maggiorana e a un pizzico di…
Vitello alle mandorle e riso pilaf
Preparate la salsa unendo a mezzo bicchiere di brodo vegetale, 2 cucchiai di sake, 2 cucchiai di salsa di soia e due cucchiaini di…
Carpaccio di speck con funghi porcini
Il carpaccio di speck con funghi porcini è un antipasto o piatto unico freddo elegante e raffinato. Combina sapori decisi e texture contrastanti in un’unica esperienza…
Tacchino alle prugne
Tagliate la fesa di tacchino a bocconcini e rosolateli in olio dopo averli infarinati.Unire le mandorle pelate e le prugne a pezzetti (non metterle…