Polpettine piccanti alle erbe


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  15 min

Ingredienti

  • 150 gr carne di maiale macinata
  • 150 gr carne di manzo macinata
  • 2 cucchiaio/i cipolla
  • 30 gr mollica di pane raffermo
  • q.b. olio
  • q.b. sale
  • 1 peperoncino piccante
  • 1 mazzetto/i prezzemolo
  • 1 mazzetto/i maggiorana
  • 1 mazzetto/i timo
  • 100 gr salsiccia piccante
  • 1 uovo



Preparazione

1

Stufare la cipolla in padella per qualche minuto con un filo di olio e poca acqua
2

Tritare le erbe con la scorza di limone e il peperoncino privato di semi
3

Bagnare la mollica con l'acqua. Riunire in una tazza la carne, aggiungere la salsiccia spelata e spezzettata, il trito di erbe, le cipolle, la mollica strizzata e l'uovo
4

Lavorare mescolando con le mani. Aggiungere sale e formare delle piccole polpette
5

Friggere nell'olio

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