-
Porzioni:
6
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
60 min
Ingredienti
- q.b. brodo vegetale
- q.b. burro
- 2 cipolle
- 800 gr fesa di vitello
- q.b. maizena
- 150 gr mandorle pelate
- q.b. olio di sesamo
- 320 gr riso basmati
- q.b. sake
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. salsa di soia
- q.b. zenzero
Descrizione
Preparate la salsa unendo a mezzo bicchiere di brodo vegetale, 2 cucchiai di sake, 2 cucchiai di salsa di soia e due cucchiaini di maizena con un pizzico di pepe nero.
In una pentola antiaderente far saltare le mandorle in un filo di olio di sesamo fino a renderle croccanti.
In una pentola antiaderente far rosolare, per qualche minuto, la carne tagliata a cubetti in un soffritto di cipolla tritata con lo zenzero.
Aggiungere la salsa e continuare la cottura per altri 20 minuti e successivamente unire le mandorle tostate.
Servire la fesa di vitello insieme al riso pilaf preparato precedentemente.
