Scottare le punte di ortica in una pentola con acqua portata precedentemente a ebollizione.
Sbattere le uova in una ciotola, unirvi il formaggio grattugiato un pizzico di sale e pepe.
Insaporire in una pentola antiaderente le cime di ortica con il burro e aggiungerci successivamente il contenuto della ciotola ben amalgamato, far prendere colore alla frittata su entrambi i lati.
-
Porzioni:
4
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
30 min
Ingredienti
- 30 gr burro
- 3 cucchiaio/i formaggio grattugiato
- q.b. pepe
- 1 mazzetto/i punte di ortica
- q.b. sale
- 6 uova
