Lavare e pulire bene i porri tagliandoli a rondelle sottili, lavare e sbucciare le patate tagliandole a fette sottili e lessandole per circa 5 minuti in acqua bollente e salata. Distribuire in una teglia da forno le fette di patate.
In una ciotola sbattere le uova con i porri, il sale, il pepe, il latte, il prezzemolo tritato (circa 3 cucchiai) e la pancetta.
Versare il composto preparato nella teglia coprendo le patate e infornare a 180°C per circa 30 minuti.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
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Temperatura:
180° C
Ingredienti
- 20 gr burro
- 30 ml latte
- 1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- 100gr pancetta affumicata
- 500 gr patate
- 200 gr porri
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 4 uova
