Attenzione. La celiachia e’ una intolleranza alimentare permanente al glutine, non e’ una malattia, ma richiede un particolare controllo nell’alimentazione dell’individuo. Per questo motivo, per le ricette relative a questa categoria, e’ consigliata una ulteriore verifica presso l’Associazione Italiana Celiachia (https://www.celiachia.it”); cogliendo l’occasione per iscriversi e ricevere l’indispensabile Prontuario.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Preparazione:
10 min
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Cottura:
20 min
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Totale:
40 min
Ingredienti
- 4 filetti di tonno
- 40 foglia/e menta
- 120 gr pinoli
- q.b. olio extravergine di oliva
Descrizione
Preparare il pesto frullando le foglie di menta con i pinoli e con l’olio extra vergine di oliva.
Scottare in una padella tipo bistecchiera i filetti di tonno, mantenendo il centro dei filetti rosato.
Servire tagliando i filetti di tonno a listarelle e guarnendo con il pesto alla menta e alcuni pinoli.
Decorare con una foglia di menta fresca e buon appetito! yahoo
