Categoria ricetta:Primi piatti
Ricette di primi piatti per ogni occasione: pasta, riso, gnocchi e minestre della tradizione italiana e non solo. Idee semplici e gustose da portare ogni giorno in tavola.
Risotto alle melanzane
Il Risotto alle melanzane è un primo piatto che valorizza la consistenza morbida delle melanzane e la cremosità naturale del riso. È una preparazione adatta soprattutto…
Risotto alle noci
Il Risotto alle noci è un primo piatto dal carattere deciso, nel quale la cremosità del riso incontra il gusto intenso della frutta secca e la…
Pasta al tonno
La Pasta al tonno è uno dei primi piatti più pratici della cucina domestica, ma la sua semplicità non significa rinunciare a un risultato curato. La…
Semplice crema di piselli e patate
La Semplice crema di piselli e patate è un primo piatto dalla consistenza vellutata, costruito sull’incontro tra la dolcezza dei piselli e la capacità delle patate…
Risotto alla milanese
Il Risotto alla milanese è uno dei piatti più riconoscibili della tradizione gastronomica di Milano e della Lombardia. Il suo colore dorato, la consistenza cremosa e…
Pastina ricca
La Pastina ricca è un primo piatto caldo e avvolgente che parte dalla semplicità della pastina in brodo e la arricchisce con verdure, spinaci, uova e…
Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia
Le Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia sono un primo piatto dal profilo morbido e aromatico, costruito sull’incontro tra la dolcezza della zucca e la…
Scialatielli con zucchine e scampi
Gli Scialatielli con zucchine e scampi sono un primo piatto che unisce la consistenza della pasta fresca alla dolcezza vegetale delle zucchine e al gusto delicato…
Pasta alle verdure in coppe di parmigiano
La Pasta alle verdure in coppe di parmigiano è un primo piatto che unisce una preparazione semplice a una presentazione più curata. La pasta corta viene…
Pasta alla sorrentina
La Pasta alla sorrentina è un primo piatto ispirato ai sapori della cucina campana, costruito sull’incontro tra pomodoro, mozzarella, Parmigiano Reggiano e basilico fresco. La preparazione…
Spaghetti con ‘Nduja
Gli Spaghetti con 'Nduja sono un primo piatto intenso e piccante che valorizza uno dei prodotti più conosciuti della tradizione calabrese. La 'nduja, salume morbido e…
Risotto con salsiccia
Il Risotto con salsiccia è un primo piatto dal gusto deciso, costruito sull’incontro tra la cremosità del riso e la sapidità della salsiccia di maiale. È…
Brodo di pollo
Il brodo di pollo è una delle preparazioni più conosciute e amate della cucina tradizionale italiana. Presente nelle tavole familiari da generazioni, rappresenta una base essenziale…
Penne al gorgonzola e noci
Le Penne al gorgonzola e noci sono un primo piatto ricco e aromatico, costruito sull’incontro tra la cremosità del gorgonzola e la consistenza croccante delle noci.…
Penne con zucchine e peperoni
Le Penne con zucchine e peperoni sono un primo piatto semplice, adatto soprattutto ai mesi più caldi, quando zucchine, peperoni e pomodori sono facilmente disponibili e…
