Categoria ricetta:Primi piatti
Ricette di primi piatti per ogni occasione: pasta, riso, gnocchi e minestre della tradizione italiana e non solo. Idee semplici e gustose da portare ogni giorno in tavola.
Penne ai 4 formaggi
Le Penne ai 4 formaggi sono un primo piatto ricco e avvolgente, costruito sull’incontro tra formaggi diversi per consistenza, sapidità e carattere aromatico. In questa versione…
Fusilli ai carciofi
I fusilli ai carciofi sono un primo piatto che racconta la semplicità della cucina italiana attraverso pochi ingredienti capaci di valorizzarsi a vicenda. La ricetta nasce…
Bigoli in salsa di acciughe
I bigoli in salsa di acciughe sono un primo piatto simbolo della cucina veneta, in particolare della tradizione gastronomica veneziana. Una ricetta nata dall’incontro tra ingredienti…
Semplice zuppa di porri
La Semplice zuppa di porri è un primo piatto caldo e avvolgente che valorizza la dolcezza naturale dei porri attraverso una preparazione essenziale. Burro, brodo, latte,…
Farfalle al gorgonzola
Le farfalle al gorgonzola sono un primo piatto caratterizzato da una salsa cremosa e dal gusto deciso, capace di valorizzare la delicatezza della pasta con la…
Penne rigate alle seppie
Le Penne rigate alle seppie sono un primo piatto di mare costruito su una combinazione semplice e ben riconoscibile: seppie, pomodoro, aglio, vino bianco, olio extravergine…
Penne con broccoli e fontina
Le Penne con broccoli e fontina sono un primo piatto cremoso che unisce la componente vegetale dei broccoli alla morbidezza di un formaggio fondente come la…
Zuppa alle seppioline
La Zuppa alle seppioline è un primo piatto di mare dal carattere semplice e deciso, costruito su una base di carota, sedano, cipolla, aglio, pomodoro e…
Crema di broccoletti
La crema di broccoletti è una vellutata calda, cremosa e nutriente che valorizza uno degli ortaggi più apprezzati della stagione fredda. Grazie alla sua consistenza morbida…
Penne con gamberi
Le Penne con gamberi sono un primo piatto di mare semplice da preparare, ma richiedono attenzione soprattutto nella cottura dei crostacei. I gamberi hanno infatti tempi…
Penne con pomodori secchi
Le Penne con pomodori secchi sono un primo piatto semplice ma deciso, costruito attorno al sapore concentrato dei pomodori essiccati e a un condimento essenziale a…
Involtini di foglie di vite
Gli Involtini di foglie di vite sono una preparazione fredda dal profilo mediterraneo, costruita sull’incontro tra la delicatezza del riso, l’aroma vegetale delle foglie di vite…
Risotto agli agrumi
Il Risotto agli agrumi è un primo piatto elegante che mette al centro il profumo dell’arancia e del limone, utilizzati per dare freschezza a una base…
Cavatelli con zucchine e pomodorini ciliegia
I Cavatelli con zucchine e pomodorini ciliegia sono un primo piatto che valorizza ingredienti semplici e stagionali attraverso una preparazione fresca, colorata e ricca di profumi…
Crema di lattuga
La crema di lattuga è una vellutata delicata e leggera che valorizza un ingrediente spesso associato esclusivamente alle insalate, trasformandolo in un primo piatto caldo, morbido…
