Pulire bene le cimette e lessarle in acqua salata. In un pentolino preparare del brodo vegetale e unirvi la fontina valdostana tagliata a dadini, il burro e la panna.
Cuocere a fuoco basso fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso, salare e pepare secondo i propri gusti.
Quando le penne saranno pronte unirle alla crema preparata, unire un filo di olio extravergine d’oliva, mantecare bene e servire in tavola!
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- 1 broccolo
- q.b. brodo vegetale
- 30 gr burro
- 100 gr formaggio fontina valdostana
- q.b. olio extravergine di oliva
- 50 gr panna
- 320 gr pasta tipo penne rigate
- q.b. sale
- q.b. pepe
