Far lessare in acqua bollente e salata i piselli per circa 15 minuti insieme alle patate sbucciate e tagliate a pezzetti, successivamente sgocciolare e frullare con il frullatore a immersione aggiungendo il brodo vegetale preparato precedentemente.
Comporre i piatti con la crema di piselli, 2 fette di pane tostato, una macinata di pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- 4 grosse patate
- 250 gr piselli
- 0,5 l brodo vegetale
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
