Categoria ricetta:Secondi piatti
Secondi piatti gustosi per ogni occasione: ricette di carne, pesce, uova e tante altre idee. Preparazioni semplici o elaborate per completare al meglio ogni menu.
Polpete con mortadella
Le Polpete con mortadella sono una variante delle classiche polpette di carne, arricchita dalla presenza della mortadella nell’impasto. Il salume aggiunge sapidità, morbidezza e un aroma…
Pesce spada all’arancia
Il Pesce spada all'arancia è un secondo piatto semplice e aromatico, costruito sull’incontro tra la carne compatta del pesce spada e la freschezza degli agrumi. Il…
Scaloppine alla pizzaiola
Le Scaloppine alla pizzaiola sono un secondo piatto semplice e saporito, costruito sull’incontro tra fettine sottili di carne e un sugo di pomodoro profumato con aglio,…
Tacchino al latte
Il Tacchino al latte è un secondo piatto semplice e delicato, caratterizzato da una cottura lenta che permette alla fesa di tacchino di insaporirsi in un…
Seppie ripiene
Le Seppie ripiene sono un secondo piatto di mare che unisce la consistenza carnosa della seppia a una farcitura morbida a base di pane, latte, prezzemolo,…
Polpettone al forno
Il Polpettone al forno è un secondo piatto sostanzioso e versatile, preparato con carne macinata, pane raffermo, uova, Parmigiano, aglio, prezzemolo e pochi altri aromi. La…
Spezzatino al curry
Lo Spezzatino al curry è un secondo piatto dal gusto caldo e avvolgente, in cui la lunga cottura della carne incontra una miscela di spezie capace…
Involtini di vitello al formaggio
Gli Involtini di vitello al formaggio sono un secondo piatto semplice ma ricco di contrasto, costruito sull’incontro tra fettine sottili di vitello, prosciutto cotto e un…
Polipo alla Galiziana
Il Polipo alla Galiziana è una preparazione tradizionale della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, conosciuta soprattutto come pulpo a la gallega o polbo á feira. È un piatto essenziale,…
Moscardini con patate e carciofi
I Moscardini con patate e carciofi sono un secondo piatto di mare che unisce la consistenza dei molluschi alla morbidezza delle patate e al carattere vegetale…
Stinco di vitello al latte
Lo Stinco di vitello al latte è un secondo piatto dalla cottura lenta, caratterizzato da carne morbida e da un fondo cremoso che nasce dall’incontro tra…
Tacchino in salsa
Il Tacchino in salsa è un secondo piatto fresco e cremoso che abbina la delicatezza della carne bianca a un condimento a base di tonno, maionese,…
Trote al prezzemolo arrostite
Le Trote al prezzemolo arrostite sono un secondo piatto semplice e aromatico, pensato per valorizzare la delicatezza della trota con pochi ingredienti essenziali. Prezzemolo fresco, olio…
Merluzzo con broccoletti, cavolfiore e carote
Il Merluzzo con broccoletti, cavolfiore e carote è un secondo piatto che unisce la delicatezza del pesce a un insieme di ortaggi dal gusto e dalla…
Spezzatino d’oca
Lo Spezzatino d'oca è un secondo piatto intenso e avvolgente, adatto ai mesi più freschi. La carne d’oca ha un gusto deciso e una componente grassa…
