Polipo alla Galiziana

Lessare bene il polipo in abbondante acqua salata.
Mentre il polipo bolle, soffriggere la cipolla e gli spicchi di aglio e incorporare prima i pomodori pelati e tagliati a dadini e poi le patate e il vino bianco.
Tagliare il polipo a rondelle dopo aver raschiato la pelle e metterlo a cuocere per un paio di minuti con gli altri ingredienti.
Servire caldo con un po’ di paprika.


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  45 min

Ingredienti

  • 2 spicchio/i aglio
  • 1 cipolla
  • q.b. olio
  • q.b. paprika
  • 1 kg patate lesse
  • 1 kg polpo
  • 2 pomodori
  • 1 bicchiere/i vino bianco


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