Tagliare le carote a rondelle, sbucciare lo scalogno e dividere i broccoletti e il cavolfiore in cimette.
Scottare le verdure in una pentola con acqua bollente e salata per circa cinque minuti, dopo aver scolato bene le verdure farle saltare in una pentola antiaderente in un filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungere la passata di pomodoro, salare, pepare e successivamente aggiungere i pezzetti di merluzzo.
Servire cospargendo con foglioline di maggiorana fresca e un filo di olio extravergine d’oliva.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- 200 gr broccoletti
- 200 gr carote
- 200 gr cavolfiore
- q.b. maggiorana fresca
- 480 gr merluzzo
- q.b. olio extravergine di oliva
- 250 gr passata di pomodoro
- 2 scalogno
