Categoria ricetta:Contorni
Contorni semplici e saporiti per accompagnare carne, pesce o piatti vegetariani. Ricette con verdure al forno, grigliate, in padella o al vapore per arricchire ogni menù.
Finocchi brasati al burro
I finocchi brasati al burro sono un contorno semplice ma raffinato, capace di valorizzare uno degli ortaggi più delicati della cucina mediterranea. La preparazione si basa…
Insalata di fagioli
L’insalata di fagioli è una preparazione semplice e genuina che valorizza uno degli ingredienti più presenti nella tradizione gastronomica italiana: i legumi. Con pochi elementi…
Salsa verde
La Salsa verde è un condimento fresco e aromatico diffuso in diverse cucine regionali italiane, soprattutto come accompagnamento per bolliti, carni lessate, pesce e verdure. Non…
Salsa al limone
La Salsa al limone è un condimento freddo dalla consistenza morbida e dal profilo aromatico vivace, adatto ad accompagnare pesce, crostacei, carni bianche, verdure e insalate.…
Zucchine fritte
Le Zucchine fritte sono un contorno semplice e immediato, capace di valorizzare la consistenza delle zucchine attraverso una cottura rapida in olio caldo. Il risultato ideale…
Zucchine bollite
Le Zucchine bollite sono un contorno semplice, essenziale e versatile, adatto ad accompagnare piatti di carne, pesce, uova o formaggi. La preparazione valorizza soprattutto la consistenza…
Vinaigrette alla senape
La Vinaigrette alla senape è un condimento semplice e versatile che nasce dall’unione di senape, aceto di vino rosso e olio extravergine di oliva. La sua…
Verdure miste
Le Verdure miste sono un contorno versatile, costruito sull’incontro tra carciofi, cipolline borettane, carotine e zucchine. La combinazione funziona perché ogni ortaggio porta una consistenza e…
Zucchine in salsa tonnata
Le Zucchine in salsa tonnata sono un antipasto fresco e saporito che abbina la delicatezza delle zucchine grigliate a una crema a base di tonno, maionese…
Zaziki
Lo Zaziki è una salsa fresca e cremosa a base di yogurt, cetriolo, aglio, aceto e olio extravergine di oliva. È strettamente legato alla cucina greca…
Condimento allo yogurt per insalata
Il condimento Old England per insalata è una salsa aromatica che unisce influenze della tradizione anglosassone a elementi freschi e mediterranei. La sua particolarità nasce dall’equilibrio…
Maionese
La Maionese è una salsa fredda densa e cremosa ottenuta emulsionando olio e uova con una componente acida, generalmente succo di limone oppure aceto. La sua…
Insalata di arance
L’insalata di arance è una preparazione fresca e originale della tradizione mediterranea, conosciuta per la capacità di unire semplicità e carattere. Questo piatto nasce dall’incontro…
Insalata agro dolce
L’Insalata agro dolce è una preparazione fresca e originale che interpreta in modo semplice il piacere degli abbinamenti tra sapori diversi. La ricetta nasce dall’incontro…
Insalata cretese
L’insalata cretese è una preparazione fresca e colorata che interpreta lo spirito della cucina mediterranea attraverso un equilibrio di ingredienti semplici e ricchi di personalità.…
