Insalata di fagioli

Bollire bene i fagioli, metterli in una grande ciotola insieme alle cipolle tagliate a fette sottili, al prezzemolo tritato, l’olio extravergine d’oliva e l’aceto.
Salare e pepare secondo i propri gusti e amalgamare bene il tutto con un grosso cucchiaio.


  • Porzioni:  6
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  30 min

Ingredienti

  • 0,5 tazza/e aceto rosso
  • 2 cipolle
  • 500 gr fagioli secchi
  • 2 tazza/e olio extravergine di oliva
  • 1 mazzetto/i prezzemolo
  • q.b. sale
  • q.b. pepe


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