Maionese

Mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere il cucchiaino di sale precedentemente stemperato nei due cucchiai di aceto.
Incorporare piano piano a filo l’olio di semi di girasole e sbattere con la frusta fino a quando il composto non sarà cremoso.
Aggiungere l’olio extravergine d’oliva ed il succo di limone.


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  30 min

Ingredienti

  • 2 cucchiaio/i aceto
  • 400 gr olio di semi di girasole
  • 50 gr olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino/i sale
  • 1 cucchiaio/i succo di limone
  • 4 tuorli


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