Lavare bene le zucchine e tagliarle a fette sottili, cospargerle di sale in uno scolapasta per fargli perdere l’acqua.
Preparare l’impasto in una ciotola amalgamando la farina con l’uovo, l’acqua, l’olio extravergine d’oliva, il sale e il pepe.
Friggere le zucchine nell’olio bollente facendole prima passare nell’impasto precedentemente preparato.
Servire calde!
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Porzioni:
8
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Difficoltà:
Media
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Totale:
15 min
Ingredienti
- 1 tazza/e acqua
- 1 tazza/e farina
- 1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- q.b. olio per friggere
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 uovo
- 1 kg zucchine
