Far imbiondire la cipolla in un filo di olio extravergine d’oliva ed il burro.
Aggiungere il riso e mescolare bene, innaffiare con tre quarti di birra.
Lasciare asciugare a fuoco vivace, aggiungere il brodo e continuare la cottura.
Spegnare il fuoco e mantecare con il burro ed il resto della birra.
-
Porzioni:
4
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
30 min
Ingredienti
- 66 cl birra pils
- 20 gr burro
- 0,5 cipolla
- q.b. olio extravergine di oliva
- 320 gr riso carnaroli
- q.b. sale
