Penne alla ricotta

Mettere a bollire l’acqua, salarla e versare le penne. Dissalare i capperi e aggiungerli in una pentola dove precedentemente avrete amalgamato bene il latte e la ricotta.
Appena la pasta sarà pronta versarla nella padella, amalgamare bene, aggiungere una macinata di pepe e servire spolverando con foglie di timo fresco.


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  30 min

Ingredienti

  • 40 gr capperi sotto sale
  • 400 gr latte scremato
  • 1 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
  • 320 gr pasta tipo penne
  • q.b. pepe
  • 280 gr ricotta
  • q.b. timo fresco


Altre ricette

  • Involtini di vitello al formaggio
    Battere bene le fette di vitello e salarle leggermente, preparare una farcitura amalgamando la carne di maiale macinata con l’erba cipollina fresca tritata finemente, il pepe e il latte.Distribuire la…
  • Piccolo sformato di patate e taleggio
    Lessare le patate in acqua bollente, sbucciarle e mettendole in una ciotola schiacciatele.Aggiungere un pizzico di sale, pepe e prezzemolo. Continuare ad amalgamare fino a quando il composto sarà morbido…
  • Risotto alla salvia
    In una pentola antiaderente preparare un soffritto di burro e foglie di salvia spezzettate con le mani.Cuocere il riso con il brodo, quando pronto mantecare con il burro, il prezzemolo…
  • Coppa chic ai frutti di bosco
    In una padella versare i frutti di bosco lavati e zuccherati.Accendere il fuoco non troppo alto e mescolare sfiammando con poco vino moscato (senza bollicine), finché i frutti più teneri…

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *