Macheroni con sugo alla rucola

Tritare le cipolle e farle rosolare in una padella antiaderente, aggiungere un filo di olio extravergine d’oliva, un cucchiaio di timo secco e un pizzico di sale.
Unire i quattro cucchiai di polpa di pomodoro e il peperoncino, far restringere un pochino. Contemporaneamente, cuocere la pasta in acqua bollente e salata.
Servire la pasta con il sugo preparato precedentemente, guarnendo con foglie di rucola a pezzetti.


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  30 min

Ingredienti

  • 2 cipolle bianche
  • 400 gr pasta tipo maccheroni
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. peperoncino in polvere
  • 4 cucchiaio/i polpa di pomodoro
  • q.b. rucola
  • 1 cucchiaio/i timo


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