Fegato di vitello al limone

Rosolare le fette di fegato infarinate in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e una noce di burro.
Ricavare dal limone 4 fette e adagiarle sul fegato, bagnare con il vino bianco secco e il succo del rimanente limone spremuto e continuare la cottura ancora per qualche minuto salando e pepando.


  • Porzioni:  4
  • Difficoltà:  Media
  • Totale:  15 min

Ingredienti

  • q.b. burro
  • q.b. farina
  • 4 fetta/e fegato
  • 1 limone
  • q.b. olio extravergine di oliva
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 0,5 bicchiere/i vino bianco secco


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