Fate bollire il riso per 20 minuti, nel frattempo tritate le foglie dei 5 rametti di rosmarino e fatele rosolare con lo scalogno tritato precedentemente, nell’olio per circa 5 minuti. Lasciate insaporire e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Quando il riso sarà pronto, versatelo con la salsa nel piatto di portata mescolando con cura.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- 5 rametto/i rosmarino
- 400 gr riso carnaroli
- 1 scalogno
- 0,5 bicchiere/i vino bianco secco
