In una pentola antiaderente far soffriggere lo scalogno tritato in un filo di olio extravergine d’oliva, aggiungere i peperoni precedentemente tagliati a striscioline.
Successivamente aggiungere le acciughe sott’olio e i pomodori pelati, continuare a cuocere per circa 20 minuti.
Verso la fine della cottura aggiungere le foglie di basilico e salare, quando i fusilli saranno pronti versarli nella pentola del sugo e amalgamare bene prima di servire.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- 15 foglia/e basilico
- 5 filetti di acciuga sott'olio
- 400 gr pasta tipo fusilli
- q.b. olio extravergine di oliva
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 450 gr pomodori pelati
- q.b. sale
- 1 scalogno
