Lavare bene le foglie di salvia e frullarle insieme al pecorino, le mandorle pelate, il parmigiano e un filo di olio extravergine d’oliva.
Lessare le penne in acqua bollente e salata, quando pronte condirle con il pesto, i pomodorini ciliegia freschi tagliati in quattro spicchi e i pinoli.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- 20 gr mandorle
- q.b. olio extravergine di oliva
- 30 gr formaggio parmigiano
- 320 gr penne rigate
- 10 pinoli
- 8 pomodori ciliegia
- q.b. sale
- 8 foglia/e salvia
