Rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e una noce di burro le fettine di fesa di tacchino infarinate.
In un’altra pentola antiaderente far appassire in un filo di olio extravergine e una noce di burro lo scalogno tritato, aggiungere la mela sbucciata e tagliata a piccoli dadini.
Successivamente aggiungere la panna e il curry continuando a cuocere, girando con un cucchiaio di legno e amalgamando bene il tutto.
Servire le fettine di fesa di tacchino con la salsa creata frullando le mele precedentemente preparate.
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Porzioni:
6
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Difficoltà:
Media
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Totale:
45 min
Ingredienti
- 1 cucchiaino/i curry
- q.b. farina
- 600 gr fesa di tacchino
- 1 mela
- 1 noce di burro
- q.b. olio extravergine di oliva
- 40 gr panna liquida
- q.b. sale
- 1 scalogno
