Tagliare a filetti sottili il prosciutto cotto e le zucchine, far rosolare le zucchine con un filo d’olio a fuoco vivace.
Cuocere nel frattempo le tagliatelle in acqua salata. Quando pronte, farle saltare nella padella con le zucchine e il prosciutto.
Servire cospargendo con l’erba cipollina tagliata finemente.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
30 min
Ingredienti
- q.b. erba cipollina
- 2 cucchiaio/i olio extravergine di oliva
- 240 gr prosciutto cotto
- 320 gr tagliatelle all'uovo
- 200 gr zucchine
