-
Porzioni:
6
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
45 min
Ingredienti
- 1,5 kg gnocchi di patate
- q.b. formaggio grana
- q.b. olio extravergine di oliva
- 300 gr polpa di pomodoro
- 500 gr funghi porcini
- q.b. prezzemolo fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. scalogno
Descrizione
Pulire bene i porcini e tagliarli a fette, successivamente farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e lo scalogno tritato.
Aggiungere la polpa di pomodoro, salare e pepare. Quando gli gnocchi saranno pronti farli saltare insieme al sugo e servirli cospargendo con prezzemolo fresco tritato e una generosa grattugiata di grana.
