Dopo aver lavato accuratamente il polipo farlo bollire a fuoco medio. Quando cotto, scolarlo e tagliarlo a pezzetti.
In una insalatiera amalgamare i pezzetti di polipo con l’aceto, l’olio extravergine d’oliva, il prezzemolo tritato, una macinata di pepe e gli spicchi di aglio.
Un consiglio, servitelo leggermente tiepido!
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Porzioni:
8
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Difficoltà:
Media
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Totale:
60 min
Ingredienti
- 4 cucchiaio/i aceto
- 3 spicchio/i aglio
- 0,5 tazza/e olio extravergine di oliva
- q.b. pepe
- q.b. prezzemolo
- 1,5 kg polipo
