Stile alimentazione:Vegetariana
La cucina vegetariana esclude il consumo di carne e pesce, ma può includere alimenti di origine animale come uova, latte e derivati.
È una scelta alimentare che unisce gusto, salute e rispetto per l’ambiente, offrendo un’ampia varietà di piatti a base di verdure, legumi, cereali, frutta e semi.
Risotto con porcini e mirtilli
Il Risotto con porcini e mirtilli è un primo piatto che mette insieme due ingredienti dal carattere molto diverso: la profondità aromatica dei funghi porcini e…
Penne alle zucchine e mandorle
Le Penne alle zucchine e mandorle sono un primo piatto semplice, costruito sull’incontro tra la morbidezza delle zucchine e la consistenza più croccante della frutta secca.…
Risotto alle melanzane
Il Risotto alle melanzane è un primo piatto che valorizza la consistenza morbida delle melanzane e la cremosità naturale del riso. È una preparazione adatta soprattutto…
Semplice crema di piselli e patate
La Semplice crema di piselli e patate è un primo piatto dalla consistenza vellutata, costruito sull’incontro tra la dolcezza dei piselli e la capacità delle patate…
Risotto alla milanese
Il Risotto alla milanese è uno dei piatti più riconoscibili della tradizione gastronomica di Milano e della Lombardia. Il suo colore dorato, la consistenza cremosa e…
Pastina ricca
La Pastina ricca è un primo piatto caldo e avvolgente che parte dalla semplicità della pastina in brodo e la arricchisce con verdure, spinaci, uova e…
Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia
Le Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia sono un primo piatto dal profilo morbido e aromatico, costruito sull’incontro tra la dolcezza della zucca e la…
Penne al gorgonzola e noci
Le Penne al gorgonzola e noci sono un primo piatto ricco e aromatico, costruito sull’incontro tra la cremosità del gorgonzola e la consistenza croccante delle noci.…
Anelli di frittata con zucchine e formaggio
Gli anelli di frittata con zucchine e formaggio sono una variante pratica e originale della classica frittata, pensata per essere servita in piccole porzioni. La forma…
Penne con zucchine e peperoni
Le Penne con zucchine e peperoni sono un primo piatto semplice, adatto soprattutto ai mesi più caldi, quando zucchine, peperoni e pomodori sono facilmente disponibili e…
Penne ai 4 formaggi
Le Penne ai 4 formaggi sono un primo piatto ricco e avvolgente, costruito sull’incontro tra formaggi diversi per consistenza, sapidità e carattere aromatico. In questa versione…
Semplice zuppa di porri
La Semplice zuppa di porri è un primo piatto caldo e avvolgente che valorizza la dolcezza naturale dei porri attraverso una preparazione essenziale. Burro, brodo, latte,…
Farfalle al gorgonzola
Le farfalle al gorgonzola sono un primo piatto caratterizzato da una salsa cremosa e dal gusto deciso, capace di valorizzare la delicatezza della pasta con la…
Zucchine gratinate
Le Zucchine gratinate sono un contorno semplice e versatile, caratterizzato dal contrasto tra la morbidezza delle verdure e la superficie dorata formata da pangrattato, Parmigiano Reggiano,…
Sformato di Zucca
Lo Sformato di Zucca è una preparazione cremosa e delicata che valorizza la dolcezza naturale della zucca attraverso una cottura dolce e controllata. Può essere servito…
