Stile alimentazione: Vegetariana
La cucina vegetariana esclude il consumo di carne e pesce, ma può includere alimenti di origine animale come uova, latte e derivati.
È una scelta alimentare che unisce gusto, salute e rispetto per l’ambiente, offrendo un’ampia varietà di piatti a base di verdure, legumi, cereali, frutta e semi.
Risotto ai mirtilli
Preparare il brodo vegetale in una pentola, tritare lo scalogno e farlo rosolare in una casseruola con il burro. Aggiungere il riso carnaroli e…
Penne alle zucchine e mandorle
Eliminare la crosta dal pancarré e mettere le fette nel mixer insieme allo spicchio di aglio sbucciato, le mandorle precedentemente tostate nel forno, il…
Risotto alle melanzane
Tagliare la melanzana a metà , incidere la polpa con un coltello affilato, condire con un filo di olio extravergine d'oliva, un po' di…
Semplice crema di piselli e patate
Far lessare in acqua bollente e salata i piselli per circa 15 minuti insieme alle patate sbucciate e tagliate a pezzetti, successivamente sgocciolare e…
Risotto alla milanese
Tritate la cipolla molto fine e fatela soffriggere con in metà del burro indicato facendo prendere colore, aggiungete quindi il riso e fatelo insaporire…
Pastina ricca
Con 2 litri di acqua fredda preparare il brodo con le carote, le zucchine, lo scalogno, il pepe in grani, i chiodi di garofano.Quando…
Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia
Tagliare la zucca a dadoni, tagliare i pomodorini ciliegia a metà e infornare per circa 45 minuti a 150°C.In una pentola frullare con il…
Penne al gorgonzola e noci
Mettete a cuocere la pasta in una pentola con acqua salata precedentemente portata a ebollizione, successivamente preparate la crema mettendo in una pentola antiaderente…
Anelli di frittata con zucchine e formaggio
Preparare le zucchine tagliandole per il lungo, grigliatele con un filo di olio extravergine e un pizzico di sale e pepe.Sbattere in una ciotola…
Penne con zucchine e peperoni
Tagliare il peperone e la zucchina a cubetti e rosolarli in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d'oliva.Quando la pasta sarà…