Stile alimentazione:Vegana
La cucina Vegana esclude l’uso di qualunque prodotto animale e derivati come carne, pesce, latticini, uova, miele e pappa reale.
Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia
Le Penne rigate con zucca e pomodorini ciliegia sono un primo piatto dal profilo morbido e aromatico, costruito sull’incontro tra la dolcezza della zucca e la…
Arance di Sicilia candite
Le Arance di Sicilia candite sono una preparazione tradizionale che permette di trasformare la scorza degli agrumi in un prodotto dolce, aromatico e versatile. La canditura…
Carote al marsala
Le carote al marsala sono un contorno che dimostra come anche un ingrediente semplice possa diventare protagonista attraverso una preparazione attenta e pochi elementi ben equilibrati.…
Brodo vegetale
Il brodo vegetale è una delle preparazioni fondamentali della cucina quotidiana. Semplice, versatile e adatto a moltissimi utilizzi, rappresenta una base indispensabile per minestre, risotti, zuppe,…
Insalata di fagioli
L’insalata di fagioli è una preparazione semplice e genuina che valorizza uno degli ingredienti più presenti nella tradizione gastronomica italiana: i legumi. Con pochi elementi…
Condimento allo yogurt per insalata
Il condimento Old England per insalata è una salsa aromatica che unisce influenze della tradizione anglosassone a elementi freschi e mediterranei. La sua particolarità nasce dall’equilibrio…
Pennette alla verdure
Le Pennette alla verdure sono un primo piatto colorato e versatile, costruito su un condimento di melanzana, zucchina, peperone, cipolla e pomodori pelati. La preparazione punta…
Patate al forno
Le Patate al forno sono uno dei contorni più versatili della cucina domestica e accompagnano facilmente arrosti, pesce, uova, formaggi e preparazioni vegetali. La ricetta utilizza…
Risotto al rosmarino
Il Risotto al rosmarino è un primo piatto essenziale, costruito attorno al profumo netto di un’erba aromatica capace di caratterizzare la preparazione con poche aggiunte. Il…
Macedonia mista
La Macedonia mista è una preparazione semplice, fresca e versatile che valorizza la frutta attraverso tagli regolari, abbinamenti equilibrati e una breve macerazione. Non richiede cottura…
Salsa di carciofi
La Salsa di carciofi è una preparazione morbida e profumata che valorizza il gusto caratteristico dei carciofi attraverso una cottura semplice e controllata. Può essere utilizzata…
Salsa di zucca
La Salsa di zucca è un condimento cremoso e versatile che valorizza la naturale dolcezza della zucca attraverso una cottura semplice e controllata. Può condire pasta,…
Semplice insalata di pomodori
La Semplice insalata di pomodori è una preparazione fresca e immediata che valorizza soprattutto la qualità dei pomodori. Non richiede cottura e si basa su pochi…
Condimento provenzale per insalata
Il condimento provenzale per insalata è una salsa fredda dal carattere mediterraneo, ispirata ai profumi tipici della cucina del sud della Francia. La sua identità nasce…
Condimento New England per insalata
Il Condimento New England per insalata è una salsa fredda dal gusto deciso ma equilibrato, pensata per arricchire insalate miste, verdure crude e numerose preparazioni servite…
