-
Porzioni:
4
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
45 min
Ingredienti
- 70 gr carciofo
- 60 gr carota
- 60 gr erbette
- q.b. olio extravergine di oliva
- 320 gr pennette
- q.b. sale
- 80 gr scalogno
- 100 gr sedano
- 100 gr verza
- 0,5 bicchiere/i vino bianco secco
Descrizione
Pulire bene le verdure, tagliarle a dadini e rosolarle in una pentola antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva sfumando successivamente con il vino bianco secco.
Quando le penne saranno cotte e al dente, scolarle e farle saltare per qualche minuto insieme alle verdure.
