-
Porzioni:
4
-
Difficoltà:
Media
-
Totale:
60 min
-
Temperatura:
180° C - 190° C
Ingredienti
- 8 foglia/e basilico
- 2 cucchiaio/i grana grattugiato
- 1 melanzane
- q.b. olio extravergine di oliva
- 12o gr pomodorini ciliegia
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 4 uova
Descrizione
Ricavare la polpa della melanzana dopo averla tagliata a metà per il lungo, oliata ed infornata a 190°C per circa 20 minuti.
Tritare la polpa con i due cucchiai di grana grattugiato, le foglie di basilico, un pizzico di sale, pepe e unitevi le uova.
In una pirofila precedentemente foderata con carta forno versate il composto ottenuto cospargendo con i pomodorini ciliegia tagliati a metà , infornare a 180°C per circa 20 minuti.
