Tritare lo scalogno, tagliare la zucca a dadi e farli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine d’oliva e una foglia di alloro.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e due cucchiai di grana grattugiato, unire gli ingredienti in una pirofila precedentemente imburrata e infornare per circa 30 minuti a 180°C.
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Porzioni:
6
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Difficoltà:
Media
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Totale:
45 min
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Temperatura:
180° C
Ingredienti
- q.b. alloro
- q.b. burro
- q.b. formaggio grana
- q.b. olio extravergine di oliva
- 400 gr polpa di zucca
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 1 scalogno
- 6 uova
