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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
15 min
Ingredienti
- 1 cipolla media
- q.b. farina
- q.b. olio per friggere
- 1 cucchiaio/i origano
- 1 kg patate
- q.b. pepe
- 2 uova
- 200 gr uova d pesce salate
Descrizione
Far bollire le patate, pelarle e successivamente passarle nello schiacciapatate.
Aggiungere le uova sbattute, le uova di pesce, la cipolla tritata e l’origano.
Lavorare il composto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà ben amalgamato, lasciarlo riposare in frigorifero fino a quando non si sarà indurito.
Preparate delle polpette aiutandosi con i palmi delle mani e friggetele in abbondante olio bollente.
