Attenzione. La celiachia e’ una intolleranza alimentare permanente al glutine, non e’ una malattia, ma richiede un particolare controllo nell’alimentazione dell’individuo. Per questo motivo, per le ricette relative a questa categoria, e’ consigliata una ulteriore verifica presso l’Associazione Italiana Celiachia (https://www.celiachia.it”); cogliendo l’occasione per iscriversi e ricevere l’indispensabile Prontuario.
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Porzioni:
6
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Difficoltà:
Media
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Totale:
90 min
Ingredienti
- 125 gr burro ammorbidito
- 320 gr farina senza glutine Mix C SCHAR
- 150 ml latte
- 1 bustina/e lievito x dolci consentito
- 3 uova
- 1 bustina/e vanillina consentita
- 250 gr zucchero
Descrizione
Mescolare le uova con lo zucchero a zabaione, aggiungere pian piano la farina.
Incorporare il burro ammorbidito, e il latte.
Inserire nell’impasto la vanillina, e in fine il lievito.
Lavorare bene il composto e in fine versarlo in 2 tegami rettangolari in silicone oppure in uno tipo ciambellone precedentemente imburrato.
E’ possibile spennellare dei pirottini in carta con del burro fuso e cuocere porzioni singole.
E un’ottima base per dolci farciti ed ha il vantaggio di rimanere morbida.
E’ possibile aggiungere al composto ciò che si vuole:pezzettini di cioccolato,frutta fresca o secca.
Infornare a 170° per 40 minuti circa (i pirottini per minor tempo).
Per mantenere la morbidezza dei dolci è necessario inserirli in bustine di plastica per alimenti o pellicola per evitare il contatto con l’aria.
NB. E’ possibile tagliare a metà la torta e farcirla con panna montata mescolata a Nutella.
