In una grande ciotola condire la mollica di pane con l’aglio e il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e mescolare bene.
Lavare bene le patate, sbucciarle e tagliarle a fette di circa 5 millimetri.
Ungere bene una teglia da forno e disporvi le fette di patate tagliate precedentemente.
Cospargere le patate con la mollica di pane, il pecorino dolce grattugiato e la scamorza tagliata a pezzetti.
Cospargere con un filo di olio extravergine d’oliva e infornare per circa 1h a 200°C.
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Porzioni:
4
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Difficoltà:
Media
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Totale:
90 min
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Temperatura:
200° C
Ingredienti
- 2 spicchio/i aglio
- q.b. olio extravergine di oliva
- 500 gr pane raffermo
- 1 kg patate
- 1 hg pecorino dolce
- 1 ciuffetto/i prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 2 scamorza
