Birra trappista belga dal carattere elegante e complesso, prodotta nell’abbazia di Scourmont. Alla vista si presenta dorata brillante e leggermente velata con una schiuma bianca abbondante e persistente. Al naso sprigiona aromi fruttati di pera e albicocca, note agrumate e speziate di coriandolo e pepe bianco, accompagnate da un delicato tocco floreale. Al palato è vivace e armoniosa, con corpo medio, dolcezza maltata equilibrata da una frizzantezza vivace e un finale secco e lievemente amaro. Una birra raffinata e conviviale, tra le più apprezzate espressioni delle tripel belghe.
Stile birraio
Tripel
Gradi alcolici
8,0% vol.
Temperatura di servizio
8 – 10 °C
Boccale consigliato
Coppa trappista o calice a tulipano, ideali per concentrare aromi fruttati e speziati.
Abbinamento con il cibo
Ottima con piatti speziati, carni bianche, pesce al forno, crostacei e formaggi stagionati. Interessante anche con dessert alla frutta secca o torte speziate.
